羊咩的美食旅行日記

來到鹽埕區，想吃一碗暖心又有層次感的麵食，陳家豬肉麵真的不能錯過！簡單樸實的小店，卻藏著讓人一試成主顧的好味道❤️
店家資訊營業時間：

店家門口

🚇 交通方式：
▪ 鄰近捷運鹽埕埔站，步行約5–8分鐘
▪ 公車站牌附近，下車步行可達
▪ 機車停放方便

室內環境

乾淨，但生意很好，會常沒位子可以坐

菜單

平價不貴，很大碗

🔥 必點推薦
🥢 泡菜豬肉麵
▪ 湯頭融合豬骨甘甜與泡菜微酸微辣香氣
▪ 喝起來清爽開胃、不死鹹
▪ 麵條Q彈有勁，吸附湯汁超夠味
▪ 泡菜清脆爽口，酸香提味
▪ 豬肉切片厚實紮實，咀嚼中帶肉香
👉 喜歡酸香層次感的朋友一定要點這碗！
🍲 紅燒豬肉麵
▪ 湯頭濃郁帶紅燒醬香
▪ 微微甘甜、層次厚實
▪ 豬肉燉煮入味卻不乾柴
▪ 搭配Q彈麵條，口感平衡
👉 重口味、喜歡濃郁系湯頭的必吃！
🍚 豬肉類飯系列
▪ 滷豬肉飯香氣十足
▪ 豬肉燉煮入味，鹹香下飯
▪ 配菜搭配剛好，整體份量有誠意
▪ 想吃飯類當正餐也很適合
不想吃麵的朋友，飯系列也完全不踩雷✨

餐點介紹

🥢 泡菜豬肉麵（小）$130
🔥 湯頭
▪ 以豬骨熬煮為基底
▪ 帶著自然的甘甜與清爽感
▪ 融合泡菜微酸微辣的香氣
▪ 喝起來溫潤順口，不死鹹
🍜 麵條Q度
▪ 麵條彈牙有勁
▪ 吸附湯汁後更顯滑順
▪ 每一口都帶著湯頭與泡菜的層次香氣
🥬 泡菜口感
▪ 清脆爽口
▪ 酸香開胃不嗆辣
▪ 咬下去還保有脆度
▪ 與熱湯結合後風味更提升
🍖 豬肉紮實度
▪ 切片厚實有誠意
▪ 肉質紮實帶嫩度
▪ 沒有腥味
▪ 咀嚼中能感受到肉香慢慢釋放
整碗麵從湯頭、麵條到配料都很有存在感✨
酸香、肉香、湯香交織在一起，層次豐富卻不膩口，是一碗會讓人默默吃光湯底的泡菜豬肉麵💛
喜歡帶點酸辣開胃感，又想吃到紮實肉片的朋友，這碗真的很可以！

🟤 米血
▪ 外層吸附滿滿滷汁，色澤油亮誘人
▪ 口感軟Q紮實，不會過爛
▪ 咀嚼時米香與滷汁鹹香交織，越吃越涮嘴
🟡 豆皮
▪ 層層堆疊的豆皮吸飽滷汁💦
▪ 口感軟嫩中帶點微Q
▪ 咬下去滿滿滷汁香氣在嘴裡散開，帶著淡淡豆香與醬香
🥚 滷蛋
▪ 表面滷到上色均勻、光滑透亮
▪ 蛋白Q彈、蛋香濃郁
▪ 滷汁鹹甜平衡，尾韻帶著淡淡醬油甘甜香氣
🌟 滷味特色
✔ 使用傳統滷汁慢火滷製
✔ 醬香濃郁卻不死鹹
✔ 帶有淡淡中藥香氣與甘甜尾韻
✔ 每一樣食材都滷得透而不膩
滷汁香氣屬於「溫潤型」香氣，不是嗆鼻的重鹹味，而是入口後慢慢散開的醬香＋淡雅中藥底蘊，越吃越順口❤️

在鳳山青年路一帶，在地人晚餐、宵夜的口袋名單之一就是這攤鹽水雞！主打新鮮食材、清爽不油膩的調味方式，搭配蒜香、蔥花與胡椒鹽提味，每一口都爽口又涮嘴～🥢
店家資訊
營業時間： 

店家門口

🚗 交通資訊
✅ 🚇 捷運：可搭至鳳山西站，轉騎YouBike或步行約10-15分鐘
✅ 🛵 機車：路邊停車方便
✅ 🚗 汽車：周邊有路邊停車格（尖峰時段較難找位）

室內環境

乾淨，但位子不多

菜單

平價不貴

自助區

餐具，自行取用

用餐完，也要放在檯子上

必吃肉類推薦
🍗 雞腿
✅ 肉質Q彈紮實
✅ 雞皮滑嫩帶油香
✅ 多汁不乾柴，胡椒香氣迷人
🍖 雞胸／雞肉切盤
✅ 清爽低負擔
✅ 細緻不柴
✅ 搭配蒜末更提鮮

🥬 必吃蔬菜推薦
🌽 玉米筍
✅ 清甜爽脆
✅ 保有自然甜味
🍄 杏鮑菇
✅ 厚實彈牙
✅ 吸附湯汁更顯鮮甜
🥒 小黃瓜
✅ 冰鎮爽脆
✅ 解膩必點
🟨 豆皮
✅ 軟嫩入味
✅ 豆香濃郁
🥔 馬鈴薯
✅ 綿密鬆軟
✅ 淡淡自然甜味

餐點介紹

這次點了滿滿一碗配料，清爽又有飽足感，來分享各項食材的口感與味道👇
🍗 雞腿－55元
✅ 肉質Q彈紮實，帶點雞皮的滑嫩口感
✅ 咬下去多汁不乾柴
✅ 淡淡鹹香搭配蒜末與蔥花更提味
✅ 胡椒香氣微微刺激味蕾，越吃越順口
🌽 玉米筍－25元
✅ 清甜多汁
✅ 咬起來爽脆帶嫩
✅ 保有自然甜味，不會過鹹
🍄 杏鮑菇－20元
✅ 厚實彈牙
✅ 吸附鹽水雞湯汁後更顯鮮甜
✅ 咀嚼時帶有淡淡菇香
🥒 小黃瓜－20元
✅ 清脆爽口
✅ 帶有自然瓜甜
✅ 冰鎮後口感更清爽解膩
🪵 木耳－25元
✅ Q彈滑順
✅ 咬起來帶點脆度
✅ 清爽無負擔，增加層次口感
🟨 豆皮－25元
✅ 軟嫩中帶點韌性
✅ 吸滿調味湯汁後香氣更濃
✅ 每一口都有鹹香豆味
🥔 馬鈴薯－25元
✅ 綿密鬆軟
✅ 帶自然甜味
✅ 與胡椒鹽融合後香氣更突出
✨ 整體吃起來清爽不油膩
✨ 蒜香＋蔥花香氣十足
✨ 食材新鮮、口感層次豐富
✨ 當正餐或宵夜都很適合
喜歡吃鹽水雞的朋友，這間真的很可以收入口袋名單👍

在新興區想吃一碗清爽又有飽足感的鍋燒嗎？這間【飄鄉鍋燒 民族店】主打用料實在、湯頭自然鮮甜，無論是想大口吃肉還是清爽系鍋燒，通通能滿足 💛

店家資訊營業時間： 

店家門口

🚗 交通：鄰近捷運站，機車好停放

室內環境

乾淨，但生意很好，製作餐點要等一下

菜單

平價不貴

自助區

餐具、飲用水自行取用

餐具回收區

🥇 必點鍋燒推薦
🍲 💪 健身吃鍋燒
✔ 湯頭清甜順口，喝得到蔬菜與海鮮自然鮮味
✔ 麵條Q彈滑順，吸附湯汁超夠味
✔ 配料超澎湃：蛤蜊鮮甜飽滿、肉片軟嫩不柴
✔ 高麗菜清脆、玉米筍鮮嫩多汁
整碗營養均衡又有飽足感，清爽系鍋燒首選！
🍲 海鮮鍋燒系列
✔ 蛤蜊、魚板、火鍋料給得大方
✔ 湯頭鮮味層次豐富
✔ 每一口都吃得到海味香氣 🦪
🍜 人氣炒麵推薦
🔥 鍋燒炒麵
✔ 麵條炒得入味不油膩
✔ 醬香濃郁卻不死鹹
✔ 配料豐富、口感層次分明
✔ 鍋氣十足，越吃越涮嘴
想換口味的朋友，炒麵真的值得點！
🍢 必吃炸物推薦
🥇 炸阿嬤的黑輪片
✔ 外層金黃酥脆「卡滋」作響
✔ 內層Q彈扎實
✔ 魚漿香氣濃郁，越嚼越香
🍗 其他炸物
✔ 現點現炸
✔ 不油膩、酥脆度表現優秀
✔ 搭配鍋燒一起吃超滿足

餐點介紹

🥗 健身吃鍋燒－150元
🌿 湯頭
湯底喝起來清甜順口，不走重鹹路線，帶著蔬菜熬煮後的自然鮮味，入口溫潤回甘✨ 喝完整碗也不會有負擔感。
🍜 麵的口感
麵條Q彈有勁，吸附湯汁後更顯滑順，每一口都帶著湯頭香氣，彈牙中帶點嚼勁，口感層次很加分 👍
🥬 用料食材
滿滿新鮮蔬菜鋪在上層，高麗菜清脆爽甜、玉米筍鮮嫩多汁，搭配蛤蜊、肉片、菇類與火鍋料，整碗配料超澎湃！
蛤蜊鮮味十足，肉片軟嫩不柴，每一口都吃得到新鮮與真材實料 🦪🥬
💪 整體走清爽健康路線，份量十足又有飽足感，難怪叫「健身吃鍋燒」！

店家資訊營業時間： 

店家攤位

🚇交通資訊
🚉 捷運：
✔ 高雄捷運橘線「鹽埕埔站」步行約5–8分鐘
🚌 公車：
✔ 多線公車可至鹽埕商圈站牌
🚗 開車：
✔ 附近有路邊停車格
✔ 鄰近收費停車場

菜單

便宜

阿姨認真幫客人裝飲料

必點推薦飲料
🧋 紅茶牛奶
✔ 茶香濃純厚實
✔ 奶味滑順不膩
✔ 茶與奶比例完美融合
✔ 尾韻回甘超順口
🥤 古早味紅茶
✔ 焙火香氣明顯
✔ 微甜不死甜
✔ 冰涼喝超消暑

飲品介紹

🔥紅茶牛奶 $40
來到鹽埕在地人氣飲料店《紅茶阿嬤》，一定不能錯過這杯經典招牌✨紅茶牛奶只要40元，CP值真的超高！
☕ 紅茶香氣
✔ 茶香濃郁醇厚 🌿
✔ 帶有微微焙火香氣
✔ 不苦不澀，尾韻回甘順口
🥛 奶香口感
✔ 奶味濃純滑順
✔ 茶與奶比例恰到好處
✔ 不會被奶味蓋過茶香，層次分明

💛 整體風味
第一口是濃濃茶香撲鼻而來，接著奶香在口中慢慢化開，口感滑順不甜膩✨冰冰喝特別清爽，炎熱天氣來一杯真的超療癒！
40元就能喝到濃純香的紅茶牛奶，難怪是在地人從小喝到大的經典味道❤️

在三民區想吃宵夜，鹹酥雞絕對是經典首選！這次來分享在地人氣的【珍味鹹酥雞】，現點現炸、香氣四溢，每一口都酥香過癮❤️

店家資訊
營業時間:

店家門口

🛵 交通方式：
▪ 機車族最方便，周邊可路邊停車
▪ 鄰近公車站牌，步行約3–5分鐘
▪ 開車可找附近路邊停車格

菜單

平價不貴

夾料區

🥇 必點推薦食材
🍗 鹹酥雞
▪ 外層金黃酥脆
▪ 肉質不乾柴，保有嫩度
▪ 香氣濃郁又不油膩
🦑 魷魚
▪ Q彈有嚼勁
▪ 海味鮮香十足
🥚 雞蛋豆腐
▪ 外酥內嫩
▪ 蛋香濃郁
▪ 口感層次明顯
🍄 杏鮑菇
▪ 多汁爆汁感很明顯
▪ 菇香自然清甜
🌽 玉米筍
▪ 清甜脆口
▪ 水分飽滿
🥒 小黃瓜
▪ 清爽解膩
▪ 搭配鹹酥雞更平衡

炸物介紹

這一份總共 $195元，份量很可以，搭配超豐富！
🔥 必點品項分享
🍗 鹹酥雞
▪ 外層炸得金黃酥脆
▪ 咬下去卡滋作響
▪ 裡面肉質不乾柴，保有嫩度
▪ 胡椒鹹度適中，不會過重
▪ 香氣濃郁卻不油膩
🦑 魷魚
▪ Q彈有嚼勁
▪ 海味鮮香明顯
▪ 越咬越香
🥚 雞蛋豆腐（半盒）
▪ 外酥內嫩
▪ 入口綿滑細緻
▪ 帶著蛋香與酥脆外皮形成對比口感
🧈 豆包
▪ 炸到微酥不乾硬
▪ 吸附胡椒與蒜香更夠味
🍄 杏鮑菇
▪ 咬下去會爆汁
▪ 多汁度很高
▪ 保有自然菇香
🌽 玉米筍
▪ 清甜脆口
▪ 水分飽滿
▪ 炸過後甜味更明顯
🥒 小黃瓜
▪ 清爽解膩
▪ 保有自然多汁度
▪ 搭配鹹酥雞一起吃很平衡
整體來說✨
✔ 炸功穩定
✔ 香酥不油膩
✔ 胡椒鹹度拿捏剛好
✔ 蔬菜類都保有多汁感
鹹酥雞不乾柴真的很加分，再配上多汁的杏鮑菇、玉米筍和清爽小黃瓜，吃起來層次感很豐富💛
宵夜時間來上一份，真的超滿足！

店家資訊營業時間： 

店家門口

📍 地理位置
📌 高雄市鹽埕區富野路79-2號
📌 鄰近鹽埕埔商圈，吃完可順遊老街、駁二藝術特區 🚶‍♀️
🚇 交通資訊
➤ 捷運：搭乘高雄捷運橘線至鹽埕埔站，步行即可抵達
➤ 公車：多條公車路線可到鹽埕區，交通便利 🚌
➤ 機車：周邊路邊停車方便 🛵

室外用餐環境

環境比較差，可以接受，在內用

菜單

有點貴

自助區

📖 店家故事
➤ 阿英排骨飯是在鹽埕深耕多年的老字號便當店 🏠
➤ 主打傳統手工炸排骨，保留台式便當最熟悉的味道
➤ 不追求華麗包裝，只用樸實家常菜，陪伴無數上班族與在地居民 🍚
➤ 是許多鹽埕人心中「從小吃到大」的回憶美食 🤍

🌟 必點餐點推薦
🍖 招牌排骨飯（＋2 菜）
➤ 排骨外皮炸得金黃酥香 ✨
➤ 肉質紮實帶嫩，醃製入味卻不死鹹
➤ 搭配粒粒分明的白飯，超級下飯 🍴
🥬 家常配菜
➤ 每日搭配不同時蔬
➤ 清爽不油膩，平衡炸物口感 🌿

餐點介紹

🍱 高雄鹽埕｜阿英排骨飯
排骨飯＋2樣配菜 — 130 元
🍖 排骨特色與口感
➤ 排骨外層炸得金黃酥香 ✨
➤ 外皮微酥不油膩，帶著古早味炸排骨的香氣
➤ 肉質紮實中帶嫩，一口咬下肉香十足 🤎
➤ 醃製入味但不死鹹，越吃越涮嘴
🍚 白飯口感
➤ 米飯粒粒分明、濕潤不乾
➤ 搭配排骨與滷汁一起入口超下飯 🍴
🥬 配菜表現（2 菜）
➤ 家常風味，口味清爽不油膩
➤ 與炸排骨形成完美平衡，吃起來不膩口 🌿
⭐ 整體感受
✅ 經典鹽埕在地排骨飯，份量實在
✅ 排骨香氣十足，搭配白飯超滿足
✅ 130 元就能吃到傳統便當味，CP 值高
📍 想吃傳統古早味排骨飯，阿英排骨飯絕對值得收藏！

📍 分店資訊（全台多家門市）▸ 台北｜信義、南西、天母▸ 新北｜板橋、新店▸ 桃園｜中壢、桃園▸ 台中｜勤美、公益▸ 台南｜南紡▸ 高雄｜夢時代、漢神巨蛋

結帳櫃檯內用環境

說到三民區在地人愛吃的鹹酥雞，馥涎贊鹹酥雞－嫩江總店一定榜上有名！
炸功穩定、食材新鮮，蔬菜跟炸物表現都很亮眼，完全不是只有炸肉好吃而已🔥
店家資訊營業時間： 

店家門口

🛵 交通：
✅ 機車好停
✅ 鄰近住宅區，步行、外帶都方便

線上點餐

夾菜區

餐點介紹

🥬 高麗菜
✅ 外層微酥、內裡依然保有水分
✅ 吃起來清甜脆口，完全不油膩
✅ 吸附鹹酥雞香氣後更涮嘴✨
🥦 四季豆
✅ 炸得恰到好處，外皮微酥
✅ 咬下去仍保有爽脆口感
✅ 豆香明顯，越吃越順口😋
🌽 玉米筍
✅ 表面金黃酥香
✅ 內裡多汁、甜味自然
✅ 每一口都有「啾」的口感，超加分🌟
🍄 杏鮑菇
✅ 切得厚實，口感Q彈
✅ 外酥內嫩，咬下會爆汁
✅ 菇香濃郁，完全不輸主角💯
🥚 雞蛋豆腐
✅ 外皮炸到金黃酥脆
✅ 內層滑嫩綿密
✅ 冷熱交錯的口感很迷人🤍
🍗 鹹酥雞（主角登場）
✅ 外皮酥脆不刮口
✅ 雞肉鮮嫩多汁、不乾柴
✅ 蒜香、胡椒香層次分明
✅ 越吃越香，會不知不覺清盤🔥🔥

⭐ 整體心得
✅ 炸功細緻、油感低
✅ 蔬菜表現超強，不只是配角
✅ 香氣十足卻不厚重
✅ 是會想一直回訪的鹹酥雞名單之一❤️

來到鼓山，這間巷口日和真的不能錯過！主打鍋燒麵與療癒系甜點，不只湯頭講究，連鬆餅都讓人一吃上癮💛
店家資訊營業時間： 

店家門口

🚗 交通資訊
🛵 機車可停放店門口或路邊停車格
🚌 公車站牌步行即可抵達

內用規定

內用環境

乾淨、寬暢，很適合姊妹聚餐，吃下午茶

菜單

平價不貴

自助區

餐具、醬料自行取用

必點推薦
✨ 經典沙茶意麵
✅ 沙茶香氣濃郁不死鹹
✅ 意麵Q彈有嚼勁
✅ 湯頭甘甜順口、層次豐富
✨ 蜂蜜鬆餅
✅ 外酥內軟口感鬆綿
✅ 蜂蜜香甜不膩口
✅ 搭配冰淇淋更療癒🧇🍯

餐點介紹

🍲 經典沙茶意麵｜120元
🔸 湯頭
濃郁沙茶香氣一上桌就撲鼻而來✨
湯底帶有淡淡蒜香與沙茶的鹹香層次，喝起來不死鹹，尾韻還有微微甘甜，越喝越順口～
🔸 麵的Q度
意麵吸附滿滿湯汁🍜
口感Q彈不軟爛，帶點彈牙嚼勁，每一口都能吃到沙茶的濃香，真的超涮嘴！
🔸 配料
火鍋料、蔬菜與肉片份量給得大方🥬
整體搭配豐富有層次，吃完整碗超有滿足感💯

店家資訊📍 想在鹽埕找一間 香脆又不油的炸物小吃，豪食 G 炸雞真的可以列入口袋名單 🍗💛營業時間：